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蛋黃羹

有用(1)

蛋黃羹的做法

雞蛋羹做好后松軟細嫩,清香爽口,適合老人小孩子食用,而且富有營養,健腦益智,對小寶寶的成長發育極為有利。那么寶寶的雞蛋羹應該怎么做呢?下面一起看看

食材明細
雞蛋黃1個,溫開水適量。

蒸蛋黃羹的做法步驟
1準備好原料:雞蛋黃1個,溫開水適量。
2將蛋白和蛋黃分離,留下蛋黃。
3將蛋黃用筷子打散。
4將打散的蛋黃加入到溫開水中(應該是將溫開水緩緩加入蛋黃中,我倒反了),攪拌均勻。
5用勺子撇去浮沫。
6正好電飯鍋中在煮南瓜,就順勢放電飯鍋上蒸了。
7為蒸好的蛋黃羹,大約12分鐘就可以。

雞蛋豆腐羹的做法

關于寶寶的飲食一直很在乎,上班休息之余都會給他孩子做一些輔食,為了讓他吃的好,也沒少費心思。那么,關于寶寶吃的雞蛋豆腐羹應該怎么做呢?

寶寶雞蛋豆腐羹做法
食材明細
胡蘿卜半根,寶寶鱈魚腸一根,青菜少許,豆腐半塊,淀粉適量,雞蛋一個,核桃油兩滴。

做法步驟
1.先把各種食材切丁,胡蘿卜最好事先蒸熟,雞蛋打散,然后備用
2.先把豆腐丁開水煮兩分鐘,然后倒出過涼水再煮幾分鐘,滾了以后加入各種食材再煮到翻滾轉小火慢燉,把雞蛋液加點冷水攪拌然后再倒入鍋中,倒的時候一定要不停的攪拌,因為羹都是細細的蛋花。
3.淀粉加水攪拌一起倒入鍋中大火煮飯翻滾再調小火慢慢煮到稠
4.最后在碗里滴入兩滴核桃油
5.這樣就可以出鍋啦

家常雞蛋豆腐羹做法
食材明細
內酯豆腐200g(根據自己想要的分量決定),西蘭花少許,幾點兩個,白胡椒,生抽,麻油。

做法步驟
1.內酯豆腐。
2.自己吃取一半豆腐切成薄片,把豆腐鋪在碗底。(也可直接用勺子挖出盒里的豆腐)
3.倒入兩只打散的雞蛋。
4.一小勺白胡椒、2—3大勺生抽,均勻撒在表面。最后放入熟的西蘭花。(西蘭花用開水斷生)
5.蒙上保鮮膜,中高火微波3—4分鐘左右,至雞蛋全熟。淋上麻油,即可食用啦

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詞條信息

名稱:蛋黃羹

分類:婚后生活

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